黄花菜

黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木 耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
黄花菜（干）一般人群均可食用。
1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
2. 患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
黄花菜（干）食疗作用：
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；
有 清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；
主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便 血等病症。